עוגת גבינה היא עוגה על בסיס גבינה. לרוב העוגה היא מתוקה, אך ישנן עוגות גבינה מעט חמצמצות אם בשל הגבינה, או בשל שילוב של יוגורט או גרידת לימון בבסיסן. עוגת גבינה נחשבת לאחד מהקינוחים הנפוצים ביותר בעולם וככל הנראה לאחד מהוותיקים ביותר המכילים מוצר חלב שאינו חלב. ברחבי העולם ישנם סוגים רבים של עוגות גבינה שונות, חלקן גם ללא אפייה. עוגות גבינה פופולריות מאוד בישראל, ובמיוחד בתקופת חג השבועות שבו נהוג לאכול מאכלים חלביים.