כוויית קור הוא מצב רפואי שבו ישנה פגיעה ברקמות הגוף המתבטאת בצילוק ובהופעת נמק. כוויות קור נובעות כתוצאה מחשיפה לקור קיצוני. לרוב, האיברים הראשונים להיפגע הם האיברים הבולטים (או בשמם המקצועי איברי הפריפריה): האף, האוזניים והאצבעות. איברי הפריפריה הם הראשונים להפגע מכיוון שכמות זרימת הדם אליהם היא נמוכה מבשאר האזורים של הגוף עקב מרחקם הגבוה יחסית מהלב(מרכז מערכת הדם). בכוויות קור ישנה סכנה ממשית של נמק, משמע - אובדן אותם איברים במקרה של פגיעה חמורה. חומרת הפגיעה משתנה בהתאם לכמות זמן החשיפה לקור ולטמפרטורה. במקרה של כווית קור המענה הרפואי היעיל ביותר הוא בית חולים ועל המטופל להגיע כמה שיותר מהר על מנת לקבל את הטיפול הרלוונטי.